Jumătate din ciocolată se temperează, apoi se pune în forme pentru brioșe. Se dă la rece pentru 10-15 minute.

După ce s-a întărit se adaugă încă 1 sau 2 straturi, în funcție de cât de groase sunt.

Se topește restul de ciocolată și între timp se bate și frișca. Se toarnă ciocolata topită împreună cu romul peste frișca bătută și se mai mixează puțin.

Crema se amestecă cu fructe confiate sau stafide și se pune în formele obținute din ciocolată. Se lasă la rece pentru câteva ore.

După ce crema este întărită complet se acoperă cu ciocolata topită și se dă la rece pentru încă 10-15 minute.