Chiftele de zucchini low-carb

Name: Chiftele de zucchini low-carb
Yield: 5 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 3 zucchini rasi - 833 g inainte de stoarcere, 575 g dupa stoarcere; 2 oua (cantarite fara coaja - 123 g); 20 g psyllium; 35 g faina de migdale; 60 g mozzarella rasa; 5 g usturoi pudra; 4 g marar uscat; 5 g praf de copt

Dana D @cook_116992361

Chiftele de zucchini low-carb

Dana D @cook_116992361

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

35 minute

5 porții

3zucchini rasi - 833 g inainte de stoarcere, 575 g dupa stoarcere
2oua (cantarite fara coaja - 123 g)
20 gpsyllium
35 gfaina de migdale
60 gmozzarella rasa
5 gusturoi pudra
4 gmarar uscat
5 gpraf de copt

Salvat

Instrucțiuni de gătit

35 minute

1

Zucchini se dau pe răzătoare, se amestecă cu cele 8 g de sare și se lasă aproximativ 10–15 minute. Se storc apoi foarte bine; din cele 883 g au rămas 576 g zucchini storși.
2

Ouăle se bat ușor și se amestecă cu zucchini. Se adaugă psylliumul, făina de migdale, usturoiul pudră, mărarul, praful de copt și mozzarella rasă. Se omogenizează bine si se lasa 10 minute.
3

Se formează chiftelele și se aplatizează ușor. S
4

E coc în air fryer la aproximativ 180°C, 12–15 minute; dacă mai au nevoie de rumenire, se mai lasă 2–3 minute.

Sfaturi

118 kcal/100 g, 10,5 g proteine, 5,4 g carbohidrați, 5,6 g grăsimi, din care 2,3 g saturate, aproximativ 3,3 g nesaturate, 5,3 g fibre, aproximativ 2,1 g zaharuri și aproximativ 1,1 g sare/100 g.
O chiftea medie are aproximativ 26 g și 31 kcal.