Ciorbă de burtă

Name: Ciorbă de burtă
Yield: 3-4 l
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 kg burta vita prefiartă; 2 buc morcovi; 2 buc cepe; 1 buc țelină; 4 căței usturoi; 3 buc gălbenușuri ou; 400 gr smântână 20%; 5 linguri oțet; după gust sare și piper; 2 cuburi condimente cu gust de vită

Florina Huidan @cook_28425713

Ciorbă de burtă

Florina Huidan @cook_28425713

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2 ore

3-4 l

1 kgburta vita prefiartă
2 bucmorcovi
2 buccepe
1 bucțelină
4 cățeiusturoi
3 bucgălbenușuri ou
400 grsmântână 20%
5 lingurioțet
după gustsare și piper
2 cuburicondimente cu gust de vită

Salvat

Instrucțiuni de gătit

2 ore

1

Burta am pus-o la fiert în apaz iar după 1 oră am adăugat legumele întregi. După aproximativ 1 oră le-am scos (nu se lasă în ciorbă în mod normal). Am condimentat cu cuburile de vită, sare și piper.
2

Pentru a avea puțină culoare, am ras 1/2 morcov și l-am călit 5 min într-o lingură de ulei și apoi am adăugat peste ciorbă.
3

Pentru a drege ciorba am amestecat gălbenușurile, usutoiul pisat, oțetul și smântână. După ce am oprit focul, am dres ciorba după 10-15 min.