Untul rece, tăiat cubulețe, zahărul și un praf de sare se pun peste făina. Amestecăm până se încorporează. Turnăm apa și formam aluatul pe care îl punem la frigider în folie.

Brânza, zahărul, iaurtul grecesc, smântâna de gătit, plicul de budinca și ouăle se amesteca împreună până obținem o compoziție omogenă. Scurgem stafidele și le adăugăm.

Rupem o bucata mică de aluat și o punem la congelator. Întindem restul de aluat și îl adăugăm într-o tava cu inel detașabil. Peste acesta, se adaugă umplutura.
Aluatul din congelator îl radem prin răzătoare și îl adăugăm pe margine.