În primul rând adunăm 400g de flori de păpădie și apoi spălăm foarte bine din mai multe ape florile de păpădie.

După 24 de ore în care plantele au stat la infuzat acum noi extragem florile.
Eu folosesc niște mănusi.
Colorează puțin.
Voi puteți folosi și fără mănuși că nu este nici o problemă.
Strângeți plantele în mână.
Luați altă oală și o strecurătoare și strecurați această infuzie.
Puteți folosi un tifon sau o strecurătoare cu intensitate mai mică, că este foarte util.

Acum următorul pas este să luăm o 2 lămâi și să folosiți zeama acestor lămâi, pe care la rândul ei o puneți peste infuzia strecurată.
Lămâile au rostul de a piedica cristalizarea acestui sirop.
Așa cum am spus.
Zeama de la 2 lămâii o puteți strecura și aceasta că nu este nici o problemă.
Împiedică cristalizarea și îi dă o aromă foarte bună.
Și ultima etapă vom adăuga 2 kg de zahăr în infuzia respectivă și o vom pune la foc domol și foloșiți o paletă sau orice altceva.

Și începeți să amestecați orizonal.
De data asta nu mai folosiți capacul pe oală pentru că ne interesează să scadă să ajungem la o consistență aproape cum este cea a mierii.
Acum siropul este aproape scăzut.
Cum trebuie să fie consistența lui și cum trebuie depozitat.
Siropul este gata.
A fiert undeva în jur de 2 ore și ceva să spun așa.
Cam așa ar trebui să fie textura:
Cel mai simplu să verificați în felul următor: să luați o farfurie și să picurați puțin pe ea.

Asteptați câteva secunde să se răcească și momentul în care întoarceți farfuria nu va curge, eu cred că este destul de bun.
El când se mai răcește se va mai întări.
Nu ne mai rămâne de cât să îl punem în borcane când se mai răci puțin și să îl depozitati la frigider și să îl serviți cum credeți dumneavoastră de cuviință.
Se servește în fiecare dimineață cu pâine cu unt.
Poftă Bună!