Iaurtul se amestecă împreună cu apa, albușul, uleiul și zahărul cu mixerul până devine spuma. Se adaugă apoi drojdia și se amestecă din nou. Ulterior se adaugă făina.

Se frământă 15 min până devine aliatul suplu și se lasă la dospit 2-3 ore.

La final am format bile egale de aluat din 80-100 Gr și le-am mai lăsat 5 min să se odihnească învelite în prosop. Am format rulourile și le-am uns cu gălbenuș de ou, iar pe deasupra am presărat mac și susan. Ulterior le-am mai lăsat să crească în tavă 30 min.
Se bagă tava la cuptorul preîncălzit la 180 grade C pentru 25-30 min.