Amestecăm foarte bine cu un tel untul cu mierea. Când compoziția a devenit cremoasă, adăugăm vanilia și ouăle și continuăm să amestecăm bine.

Adăugăm migdalele și făina amestecată cu praful de copt și începem să amestecăm cu mâna. Vom avea un aluat moale și puțin lipicios.

Întindem aluatul pe masa de lucru pe care am presărat făină. Grosime 3, 4 mm. Decupăm biscuiții cu forma dorită.

Punem biscuiții în tavă, pe hârtie de copt și îi ungem cu oul bătut bine. Presărăm nucile și aplatizăm puțin.

Coacem în cuptorul preîncălzit, la 180° pentru aproximativ 8-10 minute (punem tava pe rândul din mijloc cu ventilație sus și jos).