Dulceață de cireșe amare
Aceasta dulceața face parte din categoria dulceturilor fine, rafinate, cu un gust deosebit, este puțin migaloasa la curățat dar se merita.
Dulceață de cireșe amare
Aceasta dulceața face parte din categoria dulceturilor fine, rafinate, cu un gust deosebit, este puțin migaloasa la curățat dar se merita.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Ciresele spălate, curățate de codițe și sâmburi, se pun în vasul de tuci cine are sau un vas cu fundul dublu, se adaugă zahărul, se amesteca cu o lingura se acoperă și se lasă deoparte 30min
- 2
După acest timp, se pune vasul pe foc, se supravegheaza vasul amestecând și adunand spuma care se formează, apoi se da focul mare
Unele persoane vor spune ca nu se face așa, se poate dar eu de ani de zile la foc mare pregătesc orice dulceața, orice gem, pentru ca fructele-și păstrează forma aproape întreagă iar culoarea la fel, fac exceptie fructele negre! - 3
Când siropul este legat și cade greu din lingura (asta este metoda mea de incercare dacă este gata),se stoarce lămâia, se amesteca, se mai lasă 2-3clocote apoi se oprește focul
- 4
Se pune dulceața fierbinte în borcane curate, se infileteaza bine capacele, se răstoarnă borcanele și se lasă 15-20min să se formeze vidul dintre dulceața și capac, apoi se eticheteaza și se depoziteaza la cămara
Cooksnapuri
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii