Pulpele spălate, uscate cu hârtie de bucătărie, condimentate cu sare, piper și condimente pentru pui, se pun în tava, deasupra ciupercile cu partea lemnoasa de la codițe tăiată apoi spălate, uleiul pe toată suprafața câte puțin, apoi usturoiul pisat, vinul, sucul se roșii, o ceașcă cu apa, se acoperă tava cu folie de aluminiu și la cuptor va sta 30min la 180de grade

Cartofii curățați, spălați, tăiați cubulețe, se pun la fiert în apa cu puțină sare iar după ce au fiert bine, se scurg, se pasează bine, la final se adaugă untul și laptele, apoi se freacă bine cu lingura de lemn

Varza cu frunzele care nu sunt bune eliminate, se taie în două apoi se taie fideluță, se pune într-un castron, se freacă cu sare, se adaugă oțet și se amesteca