Ciorbă de oase afumate și zeamă de varză

Name: Ciorbă de oase afumate și zeamă de varză
Yield: 8 portii
Cuisine: Românești
Ingredients: 800 gr. oase afumate de porc; 1 buc ceapă; 1 buc morcov; 50 gr țelină rădăcină; 1 buc ardei gras; 3 buc roșii; 2 grămăjoare fidea; după gust cimbru, piper; 1 linguriță delikat sau mai puțină, zeama este sărată; 5-600 ml zeamă de varză; după gust leuștean și țelina frunze tocate; 1 buc ou

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Ciorbă de oase afumate și zeamă de varză

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2 h

8 portii

800 gr. oase afumate de porc
1 bucceapă
1 bucmorcov
50 grțelină rădăcină
1 bucardei gras
3 bucroșii
2 grămăjoare fidea
după gustcimbru, piper
1 lingurițădelikat sau mai puțină, zeama este sărată
5-600 mlzeamă de varză
după gustleuștean și țelina frunze tocate
1 bucou

Salvat

Instrucțiuni de gătit

2 h

1

Ne pregătim ingredientele
2
3
4

Punem carnea la fiert
5

Dacă face spuma o strângem. După ce carnea a fiert punem în oală ceapa tocată, morcovul și țelina rase și ardeiul tăiat cubulețe.
6
7

După ce legumele au fiert adăugăm roșiile tăiate cuburi.
Punem și condimentele.
8

Apoi adăugăm fideaua și după ce aceasta a fiert punem zeamă de varză, după gust și lăsăm să dea câteva clocote.
9

Oprim focul și adăugăm oul bătut, turnându-l în ploaie. Presărăm țelină și leuștean tocate.