Într un bol se pune făina alba, apoi cea de mălai, se amestecă. Se adauga untul, cașcavalul ras, brânzica sfărămata(eu am folosit brânzica făcută în casă din 500 ml lapte și 150 g iaurt bio grecesc), laptele și susanul negru mixeaza pâna se omogenizează îngredientele.
Se baga la rece 30 min.

Se intinde o foaie de aluat, se decupează cu formele dorite, se coace la 180 grade într o tava tapetată cu hârtie de copt până se rumenesc!