Carne de porc cu prune uscate

Name: Carne de porc cu prune uscate
Yield: 6 portii
Cuisine: Românești
Ingredients: 2 kg carne de porc; 20 - 30 buc prune uscate; 6 buc cepe; 1 baton scorțișoară; după gust sare, piper și oregano; 800 ml apă fierbinte; 200 ml vin; 5 căței usturoi; 1 buc morcov; 100 ml ulei; 100 gr unt; 2 linguri pasta de tomate

Cook With Love @cook_17632402

Carne de porc cu prune - cea mai bună combinație de carne și fructe.
Carnea de porc și prune sunt două produse minunate care se completează perfect între ele.
Pentru carnea de porc cu prune folosesc în principal pulpă, mai puțin adesea coaste. Este mai bine să luați carne proaspătă, caz în care felul de mâncare va deveni mult mai moale și mai sănătos.
Dar nu este cu adevărat posibil să gătești carne de porc congelată cu prune? Desigur, puteți! Este însă necesară pregătirea preliminară. În primul rând, carnea trebuie dezghețată lent, este mai bine să o faci în frigider sau în apă cu gheață. În al doilea rând, pentru a vă asigura că felul de mâncare a ieșit, este mai bine să marinați piesele în avans.
Prunele în felurile de mâncare sunt folosite fără sâmburi de obicei tăiate în bucăți mici. Dacă sunt uscate și destul de greu de gătit atunci trebuie să le înmuiați în vin cum am făcut eu.
Acest fel de mâncare poate fi numit analog al goulash, dar este mult mai moale și are o aromă de neegalat. Pentru prepararea acestei mancari carne de porc cu prune, puteți folosi orice carne de porc inclusiv cu grăsime.

Citește mai mult

Carne de porc cu prune uscate

Cook With Love @cook_17632402

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1h 15 minute

6 portii

2 kgcarne de porc
20 - 30 bucprune uscate
6 buccepe
1 baton scorțișoară
după gustsare, piper și oregano
800 ml apă fierbinte
200 mlvin
5 cățeiusturoi
1 bucmorcov
100 ml ulei
100 grunt
2 linguri pasta de tomate

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1h 15 minute

1

Spălați prunele, apoi puneți le în bol cu cei 200 ml vin în timp ce pregătim carnea.
Tăiați în cuburi carnea de porc, cum ar fi pentru gulaș. Curățăm, spălam ceapa și usturoiul apoi le tăiem mărunt
Turnați untul și uleiul în tigaie, încălziți-l și puneți ceapa tocată mărunt, adăugăm puțină sare, apoi adăugăm bucățele de carne de porc. Adăugăm prunele uscate cu vinul și baton de scorţişoară și lăsăm 2-3 minute
2

Curățăm și spălam morcov apoi îl tăiem bucățele, apoi adăugăm apa fierbinte este carne, ceapa și morcovul, adăugăm pasta de tomate, sare, piper și oregano și lăsăm să fiarbă la foc mic aproape 1 ora, dar încercați carnea să fie moale.
Poftă bună!
Mulțumesc pentru vizita și te mai aștept!