Drob de pui

Name: Drob de pui
Yield: 5 portii
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 kg ficat pui; 500 g piept pui; 4 buc cepe mari; 2 legături ceapa verde; 4-5 căței usturoi sau 1 legătură verde; 8 buc ouă (din care 3 fierte); 4 linguri ulei de măsline; 2 legături mărar; 1 legătură pătrunjel; 1 linguriță sare; după gust piper

Maria Mariuca @cook_14203066

Drob de pui

Maria Mariuca @cook_14203066

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1h 30 minute

5 portii

1 kgficat pui
500 gpiept pui
4 buccepe mari
2 legăturiceapa verde
4-5 cățeiusturoi sau 1 legătură verde
8 bucouă (din care 3 fierte)
4 linguriulei de măsline
2 legăturimărar
1 legăturăpătrunjel
1 lingurițăsare
după gustpiper

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1h 30 minute

1

Curățăm ficatul și îl ținem în apa rece 30 minute
Punem uleiul într-o tigaie încăpătoare, apoi ficățeii pe care îi rumenim puțin.
2

Scoatem ficățeii și punem pieptul de pui tăiat cubulețe pe care la fel îl rumenim, apoi îi scoatem și îi punem peste ficat.
3

Ceapa albă tăiată mărunt o punem în uleiul rămas de la carne, până devine ușor sticloasa, apoi adăugăm ceapa verde și usturoiul pe care le mai lăsăm pe foc să se înmoaie puțin.
4

Ficatul și pieptul de pui le dăm prin mașina de tocat.
Adăugăm ceapa răcită, 3 ouă crude, mărarul și pătrunjelul tocate, sarea, piperul. Amestecăm bine totul.
5

Într-o tava de chec tapetată cu hârtie de copt, punem jumătate din compoziție, apoi punem 3 ouă fierte și restul compoziției. Deasupra turnăm 2 ouă bătute bine.
Dăm tava la cuptor la 180 grade C 40 minute.
Tăiem drobul când se răcește, altfel se farma.