gr.piept de pui • gr.ficăței de pui • gr.carne de porc tocată • usturoi verde • ceapă verde • mărar • Sare, piper după gustul fiecăruia • Aproximativ 200 gr.albuș de ou (de la 5-6 ouă)
ficat de pui • carnea tocata sau 3 pumni de carnea tocata + 1-2 piepți de pui tocați la masina de tocat • legaturi mărar • legaturi pătrunjel • legaturi ceapă verde (legătură cu câte 3-4 fire fiecare) • ouă • Piper sau boia + condiment de sarmale și de miel
mix de ciupercuțe • ouă (3 ouă pentru compoziție și 2 ouă bătute pe deasupra) • mărar și pătrunjel • ceapa verde • ulei de măsline • usturoi • sare, piper și boia de ardei dulce • pesmet • susan
ficat pui • piept pui • cepe mari • ceapa verde • usturoi sau 1 legătură verde • ouă (din care 3 fierte) • ulei de măsline • mărar • pătrunjel • sare • piper
pulpa tocată • cepe mari sau partea verde de la 5 legături ceapă verde • ouă (6 fierte) • mari de 300 gr pateu de porc • pătrunjel, • mărar, • sare, piper • cimbru
piept de pui sau carne tocată de pui • ficat de pui • ceapă verde • usturoi verde • ouă crude • ouă fierte • făină albă • condimente pentru drob • pătrunjel • mărar • ou pentru uns
ceapă verde • ceapă uscată • morcov • ouă • pătrunjel • mărar • frunze de mentă • sare și piper • ulei • carne tocată de vițel • ficat de miel • plaman de miel, limba de miel, inima de miel
organe de miel • usturoi verde și ceapă verde • pătrunjel, mărar • sare, piper negru • ouă fierte • făină (cât este necesar pentru a întări puțin compoziția) • ou crud pentru final
măruntaie((ficat, plămâni, inimă, rinichi, splină) • mari de ceapă verde • mari de usturoi verde • ouă mari, crude • pătrunjel verde • mărar verde • unt • ouă fierte mai tare (dar nu exagerat) decojite • sare și piper
limbă • carne de pe cap • carne de la gușa să fie și un pic grasă • carna macră • piper • enibahar • sare • pătrunjel verde tocat mărunt • gogoșar acru tăiat fideluță • ouă • ouă pentru deasupra