La început spălăm bine sfecla roșie apoi o punem la fiert. După ce este fiartă o curățăm de coajă, o tăiem în cubulețe mai mari, adăugăm laptele călduț și începem cu ajutorul unui blender să pasăm sfecla.

După ce am terminat de pasat sfecla, într-un castron punem doar 1 kg de făină restul de 500 g o vom adăuga treptat în timp ce frământăm. În mijlocul făinii facem o adâncitură unde punem drojdia și apa caldă și lăsăm să dospească. Adaugăm apoi și restul ingredientelor și începem să frământăm.

Uleiul îl vom adăuga și pe acesta la fel ca restul de făină, treptat. Va rezulta un aluat moale, ușor lipicios de mână. După ce am terminat de frământat presărăm făina în castron, îi dăm o formă de bilă aluatului, presărăm făina și deasupra acoperim cu folie alimentară și îl lăsăm să dospească timp de 1h în loc călduț.

După ce a dospit aluatul, preîncălzim cuptorul la 180°C. Eu am folosit o singură tavă rotundă unde am pus tot aluatul, dar voi puteți folosi tăvi normale de cozonac și împărțiți aluatul în 3 sau 4 depinde de mărimea formelor. După ce am pus aluatul în tava pe care am tapetat-o cu hârtie de copt am mai lăsat să se odihnească încă 10 minute în loc călduț. Apoi am uns aluatul cu ou și am băgat tava în cuptor pentru 90 minute sau până trece testul scobitorii.

Gustul acestei pâini este extraordinar. Noi am savurat-o cu conopidă și maioneză 🥰, dar nu numai. Este foarte delicioasă și simplă, nu te mai oprești din mâncat. 😜
Spor la treabă și poftă bună! ☺️🥰