Amestecăm drojdia cu o linguriță de zahăr și apa călduță și amestecăm până se topește. Punem făina într-un vas și facemo gropita în mijloc, unde punem apa cu drojdia topită și uleiul. Amestecăm până prinde puțină consistența, apoi adăugăm sarea.

Frământăm până obtionem o biluta elastica ce nu se lipește de mâini. Lăsăm la dospit timp de 45 min. Luăm o bucățică de aluat de cca 60-70 grame și o rulăm pe plansa de lucru până obținem un șnur cu capetele mai subțiri decât mijlocul. În imaginile de mai jos am încercat să explic cum se formează covrigul.

Tapetam o tava cu hârtie de copt. Între timp punem la fiert 1 litru de apa cu 6 lingurițe bicarbonat. Când începe să fiarbă cu o paleta punem câte 2-3 covrigi odată, pe care îi lăsăm maxium 30 secunde. Îi scoatem cu paleta și îi punem direct în tava. Presărăm cu sare grunjoasă, mac, susan sau îi putem lasă chiar și așa.

Se coc la cuptorul preîncălzit la 220 grade C pentru 20-30 minute