Mai întâi am pregătit crema. Am pus zahărul pudra și cacao într-un bol împreună cu cafeaua. Peste ele am turnat smântâna luchida și am mixat bine până a devenit frișca. Am dat crema la frigider până la momentul când am umplut rulada.

Apoi am trecut la pregătirea blatului. Am separat albușurile de gălbenușuri. Am bătut spuma albușurile și apoi am început să încorporez zahărul puțin câte puțin. După zahăr am început să încorporez gălbenușurile unul câte unul și fiola cu vanilie.

Am strecurat făina și praful de copt și le-am încorporat tot puțin câte puțin la compoziție, dar am folosit o paletica și am avut grijă să lucrez încet ca să nu se taie compoziția.

Am pregătit tava de la cuptor cu hârtie de copt. Am turnat compoziția în tava și am nivelat bine cu paletica.

Am scos din cuptor tava și am pus pe masa de lucru blatul cu hârtia de copt. Cu ajutorul unei alte hartii de copt am intor blatul și am îndepărtat hârtia de copt.

Am scos crema din frigider și am umplut blatul cu 3/4 din crema. Am nivelat bine crema pe toată suprafața.

Am transferat rulada pe un platou. Restul de crema am pus-o într-un punga de cofetarie și am ornat rulada. Pe deasupra am presurat cu fulgi de ciocolata.