Cușma lui Guguță
Este o altfel de cușmă😉. Este o variantă proprie. Este un desert dulce-acrișor și totodată răcoritor cu care puteți cuceri orice persoană.
Cușma lui Guguță
Este o altfel de cușmă😉. Este o variantă proprie. Este un desert dulce-acrișor și totodată răcoritor cu care puteți cuceri orice persoană.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
La început am făcut crema de ciocolată. Am pus într-o oliță laptele, praful de budincă, zahărul și cacaoa și am pus la foc mic. Am amestecat mereu pentru a nu da voie cremei să se prindă de oală. Când compoziția s-a îngroșat și a început să fiarbă, am adăugat esența și am mai lăsat pe foc încă 5 minute, amestecând continuu, apoi am oprit focul și am lăsat să se răcească.
- 2
Acum ne ocupăm de jeleu. Am spălat bine vișinele și le-am scos sâmburii.
Le-am pus într-un castron am adăugat zahărul și le-am lăsat 30 minute până s-a format un sirop. Apoi le-am pus într-o oliță și le-am pus la foc mic, fierbând pentru 20 minute. Într-un bol am pus gelatina la hidratat conform instrucțiunilor de pe plic. După hidratare am turnat totul peste vișine și am amestecat până la dizolvarea gelatinei. Am oprit focul și am lăsat la răcit. - 3
Până la răcirea cremei de ciocolată și a jeleului am făcut clătitele.
Într-un castron am pus ouăle, praful de sare, zahărul vanilat, esența de rom, praful de copt și am amestecat bine. Apoi am pus apa minerală și în ploaie am adăugat făină până ce compoziția a devenit ok. Am folosit doar 18 clătite, pe restul le-am umplut cu dulceață 😉. - 4
După ce am terminat și de copt clătitele, am luat o formă de tort și am trecut la formarea cușmei☺️. Am luat fiecare clătită în parte, am pus crema de ciocolată, am rulat și am așezat-o în formă. Am pus câte 6 clătite pe rând. Pe fiecare rând de clătite umplute am pus jeleu de vișine (pe care nu l-am lăsat să se răcească complet și să se întărească), nu l-am pus pe tot am oprit și pentru ornat. Au fost 3 rânduri de clătite. Când am terminat de așezat totul am dat la rece pentru 2 ore.
- 5
Până s-a întărit jeleul peste clătite am bătut frișca și am adăugat puțin sirop din jeleu. Așa i-am dat o culoare rozosină și o altă textură mai fermă.
Am scos clătitele din formă punându-le pe o farfurie lată și am început să îmbrac totul cu frișcă. Deasupra am pus restul de jeleu rămas și am dat la rece pentru încă două ore.
Este demențial de bun, cu siguranță o să-l mai fac🤗.
Poftă bună și spor la treabă! ☺️
Cooksnapuri
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii