Drojdia se freacă cu zahărul până se lichefiază

Se adaugă 200ml de apă călduță. Peste se adaugă făină până se obține o maia potrivită ca și grosime. Maiaua se lasă 10 - 30 min să se odihnească la temperatura camerei

Se adaugă restul de lichid și un pic de sare peste maia, apoi se adaugă treptat restul de făină și se frământă până se obține un aluat moale, elastic. Se adaugă uleiul și se frământă penru a-l încorpora

Se acoperă și se lasă la dospit