Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Se pune carnea afumată la călit în 1-2 linguri ulei de măsline, împreună cu usturoiul dat pe răzătoarea
- 2
Se pun pastele la fiert, în apă cu sare
- 3
Pe măsură ce carnea se prăjește, se mai adaugă câte un polonic din apa în care fierb pastele, și se lasă să scadă
- 4
Se amestecă gălbenușul cu brânza răzuită și se amestecă cu 1-2 linguri din apa în care fierb pastele
- 5
Se scurg pastele, dar se păstrează 2-3 polonice de apă în care au fiert
- 6
Se pun pastele peste sosul de carne, se adaugă și mixtura de gălbenuș cu brânza și se amestecă bine. Se completează cu apa oprită de la paste, pentru a se lega mai bine sosul.
- 7
Pentru servire, se adaugă piperul proaspăt măcinat.
- 8
Având în vedere că și parmezanul și carnea afumată sunt sărate, eu nu am mai adăugat sare.
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii