Floare de colț
Prima dată am făcut aceasta prăjitură în 7 noiembrie 2016, apoi în 16 august 2021 am făcut un cooksnaps la rețeta Rodicăi Istode, azi am pregătit-o iar și m-am hotărât să o postez aici pentru a-mi rămâne în arhivă. O precizare, nu am avut ananas și am înlocuit cu fructe de mandarine din compot. În acest caz nici nu știu dacă să îi mai zic Floare de colț, nerespectâd ingredientele. Îi păstrez denumirea, dar nu este rețeta originală.
Floare de colț
Prima dată am făcut aceasta prăjitură în 7 noiembrie 2016, apoi în 16 august 2021 am făcut un cooksnaps la rețeta Rodicăi Istode, azi am pregătit-o iar și m-am hotărât să o postez aici pentru a-mi rămâne în arhivă. O precizare, nu am avut ananas și am înlocuit cu fructe de mandarine din compot. În acest caz nici nu știu dacă să îi mai zic Floare de colț, nerespectâd ingredientele. Îi păstrez denumirea, dar nu este rețeta originală.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Ne pregătim ingredientele
- 2
- 3
Pentru blat separăm albușurile de gălbenușuri. Amestecăm făina cu cacaua și praful de copt. Albușurile le mixăm cu un 1/4 linguriță de sare, după care adăugăm zahărul și mixăm în continuare apoi încorporăm câte un gălbenuș, mixând la treapta cea mai mică după fiecare. După ce încorporăm gălbenușurile adăugăm și ingredientele uscate, amestecând, de data aceasta cu un tel, încet de jos în sus.
- 4
Compoziția o turnăm în tava tapetată cu făină, ungem cu puțin ulei apoi presărăm făină. Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade C treapta 10 cu căldura doar jos. Lăsăm în cuptor 15 minute.
- 5
Între timp facem bezeaua. Mixăm bine albușurile cu sarea și zahărul, apoi încorporăm nuca de cocos.
- 6
După 15 minute scoatem tava din cuptor și întindem bezeaua peste blat, după care introducem tava din nou la cuptor pentru încă 15-17 minute. Când este coaptă, se face testul scobitori, scoatem tava și lăsăm să se răcească.
- 7
Preparăm cremă. Amestecăm gălbenușurile cu zahărul, adăugăm treptat amidonul și laptele. Punem pe foc amestecând mereu până se îngroașă. Adăugăm și zahărul vanilat. Acoperim cremă cu folie alimentară și o lăsăm să se răcească, după care o mixăm împreună cu untul.
- 8
- 9
Fructele din compot le lăsăm la scurs, apoi le tăiem în cuburi mai mici. După ce mixăm și untul în cremă adăugăm fructele după care, această cremă o întindem peste bezea.
- 10
- 11
Peste crema cu fructe punem un strat de frișcă, iar peste frișcă presărăm ciocolată albă rasă.
- 12
Dăm prăjitura la rece pentru câteva ore sau peste noapte, după care o porționăm.
- 13
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii (2)