Se curăță și se taie cuburi dovleacul, morcovii, cartofii și ceapa, cățeii de usturoi se curăță și se zdrobesc cu latul cuțitului; se pun toate într-o oală înaltă

Se curăță ghimbirul și se mărunțește bine cu cuțitul, se adaugă și el în oală

Peste legume se toarnă apă cât să le acopere și se pun la foc până dau în fiert

Din momentul în care începe procesul de fierbere, 15-20 minute sunt suficiente pentru a se pătrunde toate legumele

Se adaugă condimentele și se pasează supa cu blenderul vertical. Eventual, înainte de a o pasa, mai scoatem din supa în care au fiert legumele, pentru a nu ne ieși supa prea subțire.