Într-un bol amestecăm laptele, oul, uleiul și zahărul cu ajutorul unui tel sau mixer, tot aici adăugăm câteva picături de esența de vanilie.

În alt bol amestecăm ingredientele rămase, făina, praful de copt și sarea.

Apoi adăugăm treptat făina în lapte, amestecând bine pentru a nu forma cocoloașe. Pentru pancakes vom obține un aluat mai gros decât pentru clătite obișnuite.

Încingem o tigaie antiaderentă de teflon sau în caz contrar putem folosi foarte puțin ulei într-o tigaie obișnuită.