Punem apa la fiert, după ce dă în clocot, punem pastele cu un praf de sare. Lăsăm sa fiarbă jumătate din timpul de pe punga(pastele trebuie jumătate fierte, pentru ca le punem si la cuptor)
In alta tigaie punem ulei de măsline, câteva picături, punem ceapa si usturoiul.
Călim totul, adăugăm si sosul de roșii cu o cănuță de apa.
Dupa ce a dat in fiert si sosul mai lăsăm 2 min si stingem ochiul. Adăugăm smântâna si amestecam.

Pastele le stoarcem de apă și le adaugam in tigaia cu sos. Amestecam si adaugam jumătate din parmezan sau cașcaval (daca doriti le si combinați după gustul fiecăruia)