Într-un castron punem făina, drojdia, sarea, zahărul, amestecăm, apoi începem să adăugăm laptele, treptat, și frământăm până când avem un aluat elastic. Încorporăm și untul moale.

Aluatul nu îl lăsăm la dospit. Imediat îl împărțim în 4 părți egale și îl facem bile.

Împăturit din dreapta spre stânga, apoi partea stânga peste partea dreaptă. Rezulta o fâșie pe care o ungem de asemena cu unt.

Le acoperim cu folie alimentară și cu un ștergar de bucătărie și lăsăm să se odihnească 20 - 25 minute.

După acest interval luam câte un sul și îl întindem sub formă de foaie pătrată, pe care o înfășurăm ca pe corn.

Ungem aceste baghete cu puțin ulei și cu un cuțit foarte bine ascuțit le crestăm. Apoi le acoperim și le mai lăsăm să se odihnească 20 - 23 minute.

Între timp încingem cuptorul la 180 de grade treapta 4 cu temperatura sus-jos-ventilație, sau la foc mare la aragazele pe gaz. După ce s-au odihnit le ungem cu ou bătut și le introducem în cuptor.

Când s-au rumenit le scoatem și le așezăm pe un grătar să se răcească. Sunt extraordinar de moi, pufoase, iar crusta de deasupra este foarte crocantă și subțire.