Se curață ardeii iuți și ardei capia și se lasă deoparte

Într-o oală se adaugă oțetul împreună cu zahărul și aprindem flacăra la foc mediu până când acesta se topește

După ce zahărul s-a topit se adaugă ardeii tăiați în jumătate și se lasă pe foc mediu până când aceștia sunt fierți. În prealabil se adaugă și sarea.

După ce toată compoziția a fiert se pune totul într-un blender și se mixează la putere maximă până compoziția devine gem.

Puneți compoziția obținută într-un recipient și serviți. Sau se poate foarte ușor sa se păstreze în cămară depozitat într-un borcan.