Se taie mărunt toate legumele. Se pun la călit ceapa și usturoiul. După ce se înmoaie puțin se adaugă și ardeiul. Se lasă câteva minute la foc mediu, după care se adaugă și roșiile împreună cu apa. Se condimentează și se lasă pe foc până este gata sosul.

Când sosul este gata, se face loc cu o lingură în sos pentru cele două ouă. Se presară sare peste acestea și se pune un capac, până când ouăle sunt gătite.