Ciabatta din Fibre - fără gluten, fără făină

Name: Ciabatta din Fibre - fără gluten, fără făină
Yield: 10-12 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 60 g înlocuitor de făină din fibre, Fibrochef; 7 g drojdie uscată; 25 g ulei de măsline; 75 g lapte vegetal; 2 ouă; praf sare (1g) și condimente preferate

Anna Bruncsák @gatimcufibre

Am devenit cam ”dependentă” de ciabatta din fibre după workshopul ”Gătim cu fibre” de Fibrochef. Am încercat rețeta ieri în airfryer și a ieșit perfect!

Citește mai mult

Ciabatta din Fibre - fără gluten, fără făină

Anna Bruncsák @gatimcufibre

Am devenit cam ”dependentă” de ciabatta din fibre după workshopul ”Gătim cu fibre” de Fibrochef. Am încercat rețeta ieri în airfryer și a ieșit perfect!

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

30 minute

10-12 porții

60 gînlocuitor de făină din fibre, Fibrochef
7 gdrojdie uscată
25 gulei de măsline
75 glapte vegetal
2ouă
prafsare (1g) și condimente preferate

Salvat

Instrucțiuni de gătit

30 minute

1

Amestecăm ingredientele lichide, în final adăugăm înlocuitorul de făină din fibre, Fibrochef.
2

Lăsăm aluatul la 5min odihnă, apoi urmează ”rostogolirea”: rulăm, rostogolim stânga-dreapta 3 minute pentru o formare mai ușoară.
3

Am lăsat aluatul la dospit cam 2 ore. Practic, m-am uitat de el, dar, din fericire, nu s-a supărat; din contră, a crescut frumos.
4

Timpul de coacere în airfryer a fost de 30 de minute la 180 de grade Celsius. Am lăsat să se răcească și să se odihnească împachetat în șervețel de hârtie și într-o pungă de plastic.