Ne pregătim florile de păpădie. Culegem florile în zi senina cu mult soare, astfel florile sunt deschise maxim. Culegem fără codițe, doar floarea.

Le punem într-o oală și turnăm peste ele 1 litru de apă rece. Le punem pe foc și în momentul în care începe să fiarbă, reducem focul la mic și lăsăm 3-4 minute. Apoi oprim focul și lăsăm să se decanteze și aromele să se împrăștie în lichid până a doua zi.

Ziua următoare, strecurăm strângem puțin florile să scoatem lichidul din ele.

Punem lichidul înapoi în oală în care au fiert, adăugăm zeama de lămâie și zahărul și punem pe foc la foc mic.

În timpul fierberii se formează o spumă. O înlăturăm.

O fierbem între 45 și 90 minute, în funcție de cât de densă doriți să fie. Se amestecă mereu în ea și se are grija deoarece are tendința de a se umflă și a se vărsa. Eu am fiert-o 1 oră și 10 minute. Am încercat să văd dacă siropul este legat și am făcut acest lucru prin metoda picături. Am picurat de câteva ori pe o farfurioară și am înclinat-o să văd dacă rămâne intacta sau dacă se scurge. După cum se vede au rămas rotunde și am oprit focul.

Am turnat siropul, care acum este mai lichid fiind fierbinte, dar se îngroașă pe măsură ce se răcește.

Așa arată după ce s-a răcit. Este super gustoasă și are multe beneficii organismului.