Separam albul de galbenus și îl punem în doua boluri diferite. (Eu am folosit lighean)

Adăugăm peste albuș un praf de sare si amestecă cu mixerul sau tel pana se topește sare si devine o frișcă. (Frișca nu trebuie sa se lipească de lighean sau de bol).

După ce am terminat cu frisca adugam un vârf de lingură de zahăr peste gălbenușuri și începem a amesteca cu mixerul pana se topește zaharul.

După ce am terminat de amestecăm cele doua amestecăm frișcă cu gălbenușul... si amestecăm timp de 2-3 minute.

După ce am termen amestecat le dam deoparte. Pune într-un bol separat mascarpone și îl amestecăm cu mixerul un minut și îl turnam peste compoziție și adăugăm doua capacele de esență de vanilie (Eu am folosit o esență de 38 ml)

După ce am terminat compoziția inmuiem pișcoturi în cafea nu le lăsăm mult doar dam pe o parte și pe alta și le scoatem și le așezăm în tava și adăugăm jumătate de compoziție și începem sa întindem (Astupati locurile goale dintre pișcoturi cu bucatele ramase).. Primul strat de pișcoturi și compoziție este gata

Și repetăm cu pișcoturi la fel le inmuiem și le așezăm deasupra stratului de pișcoturi și compoziție la fel nu lăsăm loc liber între pișcoturi după ce le-am așezat turnam restul de compoziție și îl întindem pe toată suprafața. După ce am terminat pudram cu cacao și dam la frigider pentru 2-3 ore.
Pofta Buna❤️🥰