Într-un vas adăugăm ouăle, praful de sare și zaharul, inclusiv cel vanilat, batem totul bine și adaugăm făina. După ce am adăugat faina, amestecăm și adăugăm laptele până devine un lichid puțin mai gros.

Adăugăm în tigaie puțin ulei cu o pensulă, lăsăm uleiul să se încingă și putem să facem clatitele la foc mic.