Prajitura cu bulion (crema cu gris)

Name: Prajitura cu bulion (crema cu gris)
Yield: 20/24 de bucati
Cuisine: Românești
Ingredients: 500 g făină; 1 praf sare; 1 linguriță scorțișoară; 180 g zahăr; 350 g pasta de roșii/bulion; 10 g praf de copt; 80 ml ulei; 5 ml Extract de vanilie (cantitate după preferințe); 800 ml lapte; 60 g Gris; 120 g zahăr; 10 ml extract vanilie; 5 g Coaja de lămâie; 300 g Dulceață de câine/ căpșuni/ cirese

Lavinia Zaizin @Lavicriss12

United Kingdom

Parintii si bunicii nostri reuseau sa faca atat de multe cu atat de putine, asa ca va prezint si eu reteta desertului ce sa va aminteasca de copilarie, acasa si gusturile simple alr bunicii.

Citește mai mult

Prajitura cu bulion (crema cu gris)

Lavinia Zaizin @Lavicriss12

United Kingdom

Parintii si bunicii nostri reuseau sa faca atat de multe cu atat de putine, asa ca va prezint si eu reteta desertului ce sa va aminteasca de copilarie, acasa si gusturile simple alr bunicii.

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 h 30 min

20/24 de bucati

Foile
500 gfăină
1 prafsare
1 lingurițăscorțișoară
180 gzahăr
350 gpasta de roșii/bulion
10 gpraf de copt
80 mlulei
5 mlExtract de vanilie (cantitate după preferințe)
Cremă
800 mllapte
60 gGris
120 gzahăr
10 mlextract vanilie
5 gCoaja de lămâie
Pentru umplutură
300 gDulceață de câine/ căpșuni/ cirese

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 h 30 min

1

Intr-un bol spațios amestecați toate ingredientele pentru aluat. Framantati pana cand obtineti un aluat rosiatic, ferm si nelipicios.
Impartiti aluatul in 4 parti egale.
2

Întindeți fiecare foaie de aluat pe fundul unei tăvi de cuptor. Nu va faceți griji dacă foile sunt foarte subțiri, acestea vor mai crește în timpul coacerii, faceți câteva găuri cu furculița pentru a se coace bine. Dupa 6-7 minute la 180 C, vor fi coapte. Scoateți foaia de pe tava si așezați-o pe o suprafața dreapta si curăță. Coaceți și următoarele foi la fel.
3

Intre timp pregătiți crema, punând la fiert împreună intr-o cratița toate ingredientele necesare pentru aceasta. Amestecați continuu astfel încât amestecul sa nu se lipească si sa fie perfect omogen. Lăsați sa se răcească dupa ce capătă consistenta unei budinci.
4

Sa trecem la montarea prăjiturii. Intr-o tava de cuptor așezați prima foaie cu bulion. Întindeți peste aceasta jumătate din crema cu gris. Așezați următoarea foaie cu bulion si peste aceasta un strat generos de dulceață de caise/căpșuni/cireșe. Așezați inca o foaie de bulion peste dulceata si ultimult strat de crema de gris. Incheiem cu ultima foaie de bulion. Optional puteti decora acum prajitura cu zahar pudra.
5

Acoperiți prăjitura cu folie sau hârtie de copt si peste aceasta așezați un tocator greu sau câteva carti. Acestea vor presa prăjitură suficient cat aceasta sa se inmoaie.
Lăsați prăjitură la rece minim 6 ore (sau peste noapte) inainte de feliere.
6

Păstrați prăjitură in frigider pana la 6-7 zile, o puteti chiar si congela.
Să aveți poftă!