Pulpele dezosate sau pieptul de pui le tăiem cubulețe potrivite și le-am pus într-un castron spațios. Peste acestea am pus iaurtul grecesc, usturoiul pisat, ghimbirul ras (opțional), zeama de lămâie, și condimentele (sare, piper, boia, chiar și puțin delicat de pui). Amestecăm totul cu o lingură să îmbinăm carnea în tot acest sos marinat. Acoperim castronul cu o folie de plastic și dăm carnea la frigider pentru cca 20-30 min.

După cele 20-30 min, scoatem de la frigider carnea în sos și am ales bucățile de carne din sos, le-am pus pe o farfurie cu șervețele, cu cat mai puțin sos. Am lăsat 10 min la temperatura camerei.
😉Nu prăjim sau coacem carnea rece, va deveni tare în procesul de gătire. Peste acest timp am pus carnea la airfryer pentru 5-10 min, sau puteți să le trageți la tigaie cu puțin ulei.

Sosul pentru butter chicken
Într-un blender am pus usturoiul, ceapa, roșiile cuburi, apoi le punem într-o tigaie antiaderenta la foc mediu. Când începe să fiarbă, punem condimentele.

În timp ce acest sos fierbe putem să ne ocupăm și de garnitură - clătim orezul de două ori, apoi il punem într-o oală cu 400 ml de apă rece și sare și piper, fierbeți la foc mediu până se absoarbe apa (20-25 min).

Servim cu orez și lipie, peste butter chicken putem presăra câteva nuci mărunțite sau caju.
Poftă bună la gusturi noi!