Gătirea hrișcii: Spală bine hrișca sub jet de apă rece. Într-o cratiță, adaugă hrișca și acoper-o cu apă (de aproximativ două ori cantitatea de hrișcă). Fierbe hrișca la foc mic timp de 15-20 de minute, până când apa este absorbită complet, iar hrișca este moale. Scurge excesul de apă, dacă este necesar, și las-o deoparte.

Prepararea cărnii: Într-o tigaie mare, încălzește uleiul și adaugă cubulețele de carne. Rumenește-le bine pe toate părțile până devin maronii. Scoate carnea din tigaie și pune-o deoparte.

Gătirea sosului de tomate: În aceeași tigaie, adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin moi și aurii. Adaugă roșiile tocate, pasta de roșii, cimbrul, sare și piper. Gătește sosul timp de 10-15 minute la foc mediu, până când se îngroașă și capătă o consistență bogată.

Combinarea ingredientelor: Pune carnea înapoi în tigaie și toarnă supa de carne sau apa. Lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 30-40 de minute, până când carnea devine fragedă și bine pătrunsă de sos.

Adăugarea hrișcii: După ce carnea este gătită, adaugă hrișca fiartă în tigaie și amestecă bine pentru a o combina cu sosul de tomate și carne. Lasă totul pe foc încă 5 minute pentru a se combina aromele.

Servire: Servește hrișca cu carne și sos de tomate fierbinte, presărată cu pătrunjel proaspăt, dacă dorești. Acest fel de mâncare poate fi savurat ca atare sau alături de o salată proaspătă.

Poftă bună!