Pîine de casa tip toast (pâine)
Este o rețetă de pe un site american. Din nefericire, nu a dospit, deci nu s- a umflat, și nici nu s- a copt super. Dar a avut un gust dulce si de pîine de oraș super.
Pîine de casa tip toast (pâine)
Este o rețetă de pe un site american. Din nefericire, nu a dospit, deci nu s- a umflat, și nici nu s- a copt super. Dar a avut un gust dulce si de pîine de oraș super.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Pregătirea aluatului:
Într- un castron mare adaugă drojdia uscata praf, apa și un strop, 2 lingurițe de zahăr. Lasă sa se odihnească 5-10 minute pina clocotește și se formeaza Bubble la margine. Aceasta se numește "dovedirea drojdiei" sa ne asigurăm că este activa. Daca nu clocotește drojdia nu este buna și trebuie să începeți cu o noua drojdie proaspătă dar uscata instant. - 2
Adăugați zaharul rămas, sare, ulei și 3 cups de faina. Amestecați pina se combina toate ingredientele.
- 3
Mai adăugați un cup de faina și amestecați pina se combina. Apoi adăugați cite 1/2 cup de faina și amestecați. Astfel de 3 ori cite 1/2 cup de faina in total adăugați și amestecați pina se combina. Acestea pina cînd aluatul incepe sa se ia de pe marginile castronului. Aluatul trebuie sa fie neted și elastic, și ușor să se lipească de un degete curat, dar nu foarte lipicios. Adaugă un pic mai multa faina, daca trebuie.
- 4
Frămîntarea aluatului:
Framintati aluatul timp de 5-8 minute cu miinile pe o suprafață neteda, puțin cu faina. - 5
Ungeți cu ulei un al doilea castron mare. Puneți aluatul in el. Acoperiți cu un prosop de bucătărie uscat sau cu o folie de plastic. Permiteți să crească într- un loc cald pina cînd se dublează in volum pt 1 1/2 Ora.
- 6
Pregătește 2 Tavi de cozonac, de chec. Da cu ulei tăvile și pe margini, și pune pe marginea de jos a tăvii hîrtie de copt.
- 7
Luați aluatul de la crescut. Împingeți in jos aluatul crescut. Împărțiți în două bucăți egale. Formați fiecare bucata in lungi bușteni prin întindere foaie pe masă și apoi de lățime invirtiti că pt rulada. Se pun astfel bucățile în tăvi de chec.
- 8
Al doilea crescut de aluat:
Se acoperă tăvile cu prosop uscat și se lasă la crescut înca 45 minute sau chiar 1 ora sau pina aluatul este crescut cu 2 cm deasupra marginii tăvii. - 9
Se ia aluatul apoi de la crescut. Se ia prosopul. Se pune tăvile in cuptorul la 180° C timp de 30-33 minute sau pina este auriu pe suprafața aluatului. Pt. Verificare loviți gentil coaja aluatului și dacă sună gol înseamnă că este copt.
- 10
Scoateți tăvile cu piinea. Ungeți suprafața piinii cu unt. Și așteptați 10 minute sa se răcească înainte să tăiați piinea. Pofta buna!
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii