Primul pas este sa curatam morcovii, eu am folosit 4, 2 mai mari și 2 mai mici, pe care ii vom rade

Amestecam ouăle cu zaharul si uleiul pana ce obținem o compoziție omogena. Eu în principiu am pornit reteta cu 3 oua iar pe parcurs am realizat ca nu îmi va ajunge compoziția pentru blat și am mai adăugat 2 oua și faina în plus ulterior

Adăugăm ingredientele uscate faina, scorțișoara, ghimbirul măcinat, bicarbonatul, praful de copt și esență de vanilie

Punem și morcovii rasi, incorporam totul și dam la cuptorul preîncălzit la 180° în jur de 30-35 de minute sau pana trece testul scobitorii

Crema de brânză se face prin amestecarea untului moale cu brânza proaspătă zaharul si esenta de vanilie pana ce avem o compoziție omogena, cremoasa
La final, adăugăm migdalele mărunțite

După ce blatul se răcește, îl taiem în câte straturi dorim sa avem, umplem cu crema de brânză și îl dam la rece câteva ore
Pofta buna și spor la gătit!