Activarea drojdiei: Într-un bol, dizolvă drojdia și o linguriță de zahăr în laptele cald. Lasă amestecul deoparte timp de 10-15 minute pentru a se activa.

Pregătirea aluatului: Cerni făina într-un alt bol și adaugi restul de zahăr pudră și sarea. Amestecă bine. Adaugă gălbenușurile și amestecul de drojdie activată, apoi începe să frămânți aluatul. Treptat, încorporează și untul topit până obții un aluat omogen.

Împletirea pâinii: După dospire, împarte aluatul în două părți egale. Din prima parte, formează 6 rulouri pe care le întinzi uniform. Apoi, împletește-le într-o formă frumoasă de pâine împletită, trăgând rulourile de la margini spre mijloc.

Coacerea: Transferă pâinea împletită pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Repetă procesul și cu cealaltă parte de aluat. Unge pâinea cu ou bătut și lasă-o să mai dospească pentru încă 20 de minute.