Păine de casă - fără frământare
Pâine de casă fără frământare – super simplă, super delicioasă!
Dacă ai chef de o pâine ca la mama acasă, dar nu vrei să te chinui cu frământatul, ai ajuns unde trebuie. Rețeta asta e un fel de magie – doar amesteci câteva ingrediente, o lași să crească pe parcursul catorva ora, si ai in final o pâine cu crustă crocantă și miez moale, perfectă pentru orice moment al zilei.
Păine de casă - fără frământare
Pâine de casă fără frământare – super simplă, super delicioasă!
Dacă ai chef de o pâine ca la mama acasă, dar nu vrei să te chinui cu frământatul, ai ajuns unde trebuie. Rețeta asta e un fel de magie – doar amesteci câteva ingrediente, o lași să crească pe parcursul catorva ora, si ai in final o pâine cu crustă crocantă și miez moale, perfectă pentru orice moment al zilei.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Într-un bol mare, amesteci făina cu sarea, zahărul și drojdia uscata (nu a fost nevoie sa o hidratez inainte, asa cum specifica si pe pliculet). Nimic complicat!🙌
- 2
Apa o incălzim putintel, iar apoi o adaugam peste făină, împreuna cu shotul de ulei și amesteci rapid, cu o lingură sau spatulă. Nu trebuie să fie perfect, doar să devină un aluat ușor lipicios.
- 3
Acoperi bolul cu un prosop curat și-l lași să stea la dospit, in prima faza cam 1 oră.
După ce a trecut prima ora, mai bagam puțin in seamă aluatul cu ajutorul spatulei.
Dupa aceea, eu personal prefer sa mai ales undeva la 2ore toată compozitia la dospit.
- 4
După acest răstimp, se intinde coca noastră și se impătură in 3 si se ruleaza foarte strâmt (ca un cilindru), dând forma pâinii (shaping). Se simte deja la mână faptul că aluatul a devenit mai ferm și mai elastic. Din doar 2 seturi de impaturiri! Dupa ce ați terminat, mai lăsați aluatul format la odihnit vreo 10minute, sau până se incinge cuptorul.
- 5
Foarte important este să așezăm un castronaș potrivit pentru cuptor, umplut cu apa. Il lasați in partea de jos a cuptorului.
- 6
Preîncălzești cuptorul la 230•C și pui o tavă cu capac sau o oală de fontă în cuptor să se încingă bine.
- 7
Știți cum se spune, cu răbdarea treci și marea. Pentru această rețetă o sa aveți nevoi, dar vă asigur eu ca merită pe deplin!🤍
- 8
Pâine fresh fără stres. Poți să o tai și să o servești cu ce vrei: unt, brânză, sau chiar cu niște ulei de măsline aromatizat. 🍞
- 9
Când cuptorul e gata, pui aluatul în recipientul ales ași îl acoperi cu capacul. Lăsa-l la copt 30 de minute, apoi îndepărtezi capacul și mai lași 15-20 de minute până se rumenește frumos la 220•C.
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii