Mixăm albusurile.
Amestecam faina cu zaharul si praful de copt.

Mixam gălbenușurile si adagam cate o lingura de faina si cate putin din lapte pana terminam. adaugam si esența.

Apoi in compozitie adaugam si branza philadelphia.

Apoi amestecam cu miscari usoare de sus in jos albusurile cu compozitia pe care am obținut-o 🤗 Compozitia clatitelor trebuie sa fie mai groasa dar nu foarte groasa. Acum le punem pe foc! cate un polonic

A, si apropo, ca clatitele sa aibă o culoare mai aurie, sa adaugati unt in tigaita si ștergeți cu servetelul mereu!
Spor la gatit! Sunt fosrte bune!