Halva cu gris- un deliciu de casa

Name: Halva cu gris- un deliciu de casa
Yield: o tavă de cozonac
Cuisine: Românești
Ingredients: 200 g griș (sau făină- dar grisul este mai tradițional); 120 ml ulei netru (floarea soarelui sau 50/50 cu unt pentru extra gust); 150 g zahăr (eu am pus 100); 400 ml apă (sau lapte dacă vrei mai cremos); 1 plic zahăr vanilinat; 2 linguri cacao; 1 praf sare; 50 g nuci/migdale/fistic (optional)

regina_in_bucatarie @reginainbucatarie

„O halvă de griș fragedă, cu gust bogat și strat de cacao. Se face rapid, cu ingrediente simple, perfectă pentru un desert dulce și moale.”

Citește mai mult

Halva cu gris- un deliciu de casa

regina_in_bucatarie @reginainbucatarie

„O halvă de griș fragedă, cu gust bogat și strat de cacao. Se face rapid, cu ingrediente simple, perfectă pentru un desert dulce și moale.”

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

45 min aprox- fara timpul de racire

o tavă de cozonac

200 ggriș (sau făină- dar grisul este mai tradițional)
120 mlulei netru (floarea soarelui sau 50/50 cu unt pentru extra gust)
150 gzahăr (eu am pus 100)
400 mlapă (sau lapte dacă vrei mai cremos)
1 pliczahăr vanilinat
2 linguricacao
1 prafsare
50 gnuci/migdale/fistic (optional)
De pus pe deasupra: nucă de cocos. ⚠️Daca va rămâne din compoziție puteți face bile și le dați prin nucă de cocos și sunt divine!!

Salvat

Instrucțiuni de gătit

45 min aprox- fara timpul de racire

1

Într-o cratiță (de preferat cu fundul gros) punem uleiul. Adăugăm și grișul (sau făina) și amestecăm mereu la foc mic spre mediu, cam 10-15 minute. Trebuie să prindă o culoare aurie, dar să nu ardă (dacă face fum, opriți focul imediat). Trebuie să miroasă ca alunele.
2

În alt vas, fierbem apa cu zahărul, zahărul vanilinat și sarea. Amestecăm până se topește zahărul. Dăm deoparte.
3

Punem tigaia cu grișul prăjit pe foc la foc mic și turnăm cu grijă că bolborosește apa cu zahărul peste si amestecăm din acel moment continuu să nu se facă cocoloașe. Se va îngroșa foarte repede (1-2 minute maxim)
4

După ce s-a îngroșat bine luăm imediat de pe foc să nu se îngroașe mai rău și dacă vrem să facem halva marmorată luam cam 1/3 din compoziție și punem cacao- eu am împărțit în jumătate compoziția și am pus cacao într-o jumătate. Acum punem și nucile sau stafidele.
5

Punem halvaua într-o tavă cu hârtie de copt sau unsă cu ulei. Nivelăm cu o spatulă. La halvaua marmorată eu am pus prima dată compoziția albă, acum voi alternați după preferință.
6

Dam la frigider când s-a răcit, pentru 2-3 ore. ⚠️Nu o coacem.
7

Mai am păstrat puțină compoziție, si am făcut biluțe pe care le-am trecut prin nucă de cocos- o bunătate!
8

Dupa ce s-a intarit in frigider, am intors-o invers sa aiba o forma mai frumoasa si am taiat-o si decorat-o cu seminte de floarea soarelui si cacao. Este o bunatate!! Umeda, frageda, super yum! si foarte usor de pregatit! Pofta buna si spor la gatit celor care o sa o faca!