Tartar de Fuet

Name: Tartar de Fuet
Yield: 7 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Fuet; 2 Tomates secos en aceite; 10 Alcaparras; 3 Pepinillos; 25 g Cebolla roja; 1 Yema curada con soja; 10 ml Aceite de oliva; 5 ml Zumo de limón; 8 gotas Salsa Perrins; 1 cucharadita Mostaza; 14 (8 rebanadas) Pan

Mari Pancorbo @MariPancorbo

Barcelona, Sant Just Desvern

Un manjar, primera vez que lo pruebo y repetiré, rápido y fácil de hacer.
#Los pancorbo #fuet # tartar #aperitivo

Tartar de Fuet

Mari Pancorbo @MariPancorbo

Barcelona, Sant Just Desvern

Un manjar, primera vez que lo pruebo y repetiré, rápido y fácil de hacer.
#Los pancorbo #fuet # tartar #aperitivo

Guardada

Ingredientes

20 min

7 raciones

1Fuet
2Tomates secos en aceite
10Alcaparras
3Pepinillos
25 gCebolla roja
1Yema curada con soja
10 mlAceite de oliva
5 mlZumo de limón
8 gotasSalsa Perrins
1 cucharaditaMostaza
14 (8 rebanadas)Pan

Guardada

Pasos de la receta

20 min

1

Corta el fuet en daditos muy pequeños.
2

Pica los tomates secos, alcaparras, pepinillos y cebolla roja en trozos pequeños.
3

Mezcla la yema curada con el aceite, el zumo de limón, la salsa Perrins y la mostaza hasta obtener una salsa homogénea.
4

Añade la salsa a los ingredientes picados y mezcla bien.
5

Tuesta las rebanadas de pan.
6

Emplata el tartar y decora con un poco de cebollino picado.