Spălam și tăiem prazul. Adăugam în cratiță 2-3 linguri de ulei și punem prazul tăiat potrivit în rondele și-l asezăm în cratiță adăugând 2-3 degete de apă. Asta înseamnă mai puțin de jumătate de cană.

Punem capacul și lăsăm la foc mic pentru a se înăbuși. Să mai amestecați din când în când. Veți observa cum volumul prazului va scădea. După ce oprim lăsați să se racească sau puneți cratița în apă rece pentru a facilita răcirea rapidă. Atenție! Nu trebuie multă apă în chiuvetă. Cratița trebuie să stea fixă fără să plutească.

Acum începem montarea. Dăm cu grijă prima foaie de placintă deoparte și o ungem pe urmatoarea cu ulei pentru a le putea lipii. Așa vom face o foaie mai groasă. Trebuie să le punem cât mai bine una peste alta. Ungem și cea dea două foaie și începem să tăiem în 3 cât mai egal cu putință. Foarfeca evident teebuie aa fie curăță și doar la bucătărie utilizata.

După pe mijloc punem compoziția cu o linguriță sau cu mâna curată și începem impaturirea. Eu le ung cu ulei pentru a se lipii foile între ele. Nu va fie frică nu devin uleioase sau gretoase. Urmați pașii exact ca-n videourile urmatoare!

Tapetăm tava cu unt. Doar cu unt. Le punem în cuptorul preîncălzit timp de 20-30 min. După 20min verificați iar când artă precum în poza doi. Temperatura să fie la mijloc 180° sau la treapta 2. Depinde de cuptor. Să fie puțin rumenite și colorate. Le ungem cu un ou pentru a devenii aurii. Exact ca și-n poza 3.