Taie ciupercile felii groase și tamponează-le cu un prosop de hârtie.

(Opțional) Tăvălește ciupercile prin făină sau amidon pentru extra crocănțime.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mare.

Prăjește ciupercile până devin aurii și crocante la exterior.

Adaugă sosul teriyaki și amestecă rapid, lăsând să se caramelizeze ușor.

Servește imediat, presărând sare după gust.

Călește ceapa și adaugă câteva ciuperci blendeazale și fa o crema. Adaugă puțin năut și smântâna acră. Așează ciupercile peste crema