Garbanzos con salsa de calabaza y curry
Hoy os comparto esta receta de garbanzos, muy de temporada. La salsa de calabaza que los acompaña está súper rica y, como en mi caso los serví con arroz, queda un plato muy completo. Aunque podéis acompañarlos con lo que más os guste, os animo a probarlos por lo rápidos y fáciles que son de preparar.
Eso sí, os aconsejo tener preparado de antemano un puré de calabaza. Si es casero, ¡mejor que mejor! Aun así, os dejo la receta en el apartado de ingredientes por si os animáis a prepararlo también. 🧡
Garbanzos con salsa de calabaza y curry
Hoy os comparto esta receta de garbanzos, muy de temporada. La salsa de calabaza que los acompaña está súper rica y, como en mi caso los serví con arroz, queda un plato muy completo. Aunque podéis acompañarlos con lo que más os guste, os animo a probarlos por lo rápidos y fáciles que son de preparar.
Eso sí, os aconsejo tener preparado de antemano un puré de calabaza. Si es casero, ¡mejor que mejor! Aun así, os dejo la receta en el apartado de ingredientes por si os animáis a prepararlo también. 🧡
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Comenzamos poniendo el puerro picado en una sartén a fuego medio bajo, con un poco de AOVE. Lo pochamos y, cuando esté listo, añadimos el puré de calabaza.
- 2
A continuación, añadimos el agua, la levadura nutricional y las especias.
- 3
Removemos e incorporamos los garbanzos cocidos y escurridos. Dejamos que haga chup-chup hasta que el agua reduzca y la salsa espese. Podemos aprovechar ese tiempo para preparar nuestro acompañamiento; en mi caso, opté por arroz blanco.
- 4
Cuando lo tengamos listo, solo nos queda emplatar y ¡a comer! 😋🍚
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