Cozonac cu nucă și karob
Se apropie Crăciunul așa că încercăm rețete noi de cozonaci pufoși și gustoși. Eu am descoperit o nouă rețetă simplă pe care am reinterpretat-o, având un copilaș mic, am înlocuit cacao cu karob și am redus din cantitatea de zahăr. A ieșit delicios. #Crăciun 2018
Cozonac cu nucă și karob
Se apropie Crăciunul așa că încercăm rețete noi de cozonaci pufoși și gustoși. Eu am descoperit o nouă rețetă simplă pe care am reinterpretat-o, având un copilaș mic, am înlocuit cacao cu karob și am redus din cantitatea de zahăr. A ieșit delicios. #Crăciun 2018
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Dizolvăm drojdia cu puțin lapte cald și puțin zahăr și o lăsăm la odihnit 10 minute. Cernem făina de 2 ori, facem o adâncitură și turnăm amestecul rezultat mai sus. Separăm gălbenușurile de albușuri, adăugăm untul topit, laptele treptat, uleiul, aromele, zahărul(150g) și praful de sare.
- 2
Omogenizăm bine toate ingredientele și frământăm foarte puțin. Este un cozonac ce nu necesită framântare. Aluatul îl ținem la frigider peste noapte.
- 3
Pentru cremă batem albușurile cu 100 g zahăr, spumă tare. Adăugăm karobul treptat și nuca măcinată. Scoatem aluatul ce a stat la frigider peste noapte, îl împărțim în patru și împărțim crema cât să ne iasă 2 cozonaci, pe care îi vom lăsa la crescut la loc călduț aprox. 40 minute. Îi ungem cu gălbenuș de ou și se coc la 180 C grade 45 minute.
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii