Se bat spumă albuşurile cu zahărul şi cu praful de sare, după care se adaugă şi făina amestecată cu praful de copt.

Se încorporează apoi gălbenuşurile amestecate cu ulei şi se mixează uşor.

Se tapetează o formă de tort cu hârtie de copt, se toarnă compoziţia şi se dă la cuptor 20 de minute.

Se taie tortul în două foi, pe orizontală, se însiropează cu suc de ananas, după care se umple cu frişcă şi fructe din compot.

Tortul se îmbracă în frişcă şi se ornează, după preferinţe.