Tort cu afine și mascarpone

Name: Tort cu afine și mascarpone
Yield: 8 portii
Cuisine: Românești
Ingredients: Blat:; 6 buc ouă; 6 linguri zahăr; 6 linguri făină; 1 lingură ulei; 8 g zahăr vanilat; 1 praf sare; Crema mascarpone:; 500 g mascarpone; 500 g smântână pentru frișcă; 1 buc esența vanilie; 70 g zahăr pudră; Sosul afine:; 200 g afine; 50 g zahăr; Sirop:; 50 g apă; 1 lingură apă; 8 plic zahăr vanilat

Maria Mariuca @cook_14203066

#Crăciun 2018

Citește mai mult

Tort cu afine și mascarpone

Împărtășește primul Cooksnap!

Maria Mariuca @cook_14203066

#Crăciun 2018

Citește mai mult

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Adaugă Cooksnap

Distribuie

Ingrediente

120 minute

8 portii

Blat:
6 bucouă
6 lingurizahăr
6 lingurifăină
1 lingură ulei
8 gzahăr vanilat
1 prafsare
Crema mascarpone:
500 gmascarpone
500 gsmântână pentru frișcă
1 bucesența vanilie
70 gzahăr pudră
Sosul afine:
200 gafine
50 gzahăr
Sirop:
50 gapă
1 lingură apă
8 pliczahăr vanilat

Instrucțiuni de gătit

120 minute

1

Pentru blat separăm albușurile de gălbenușuri pe care le batem spumő tare, după care adăugăm zahărul, găblenușurile amestecate cu lingura de ulei și praful de sare. Adăugăm făina în ploaie. Dăm la cuptor 40 minute la 170 C grade.
2

Crema de mascarpone. Mixăm macarpone cu zahărul până ce are consistența unei creme. Adăugăm treptat smântână pentru frișcă și esența de vanilie. Trebuie să iasă o cremă densă.
3

Sosul de afine. Punem afinele pe foc împreună cu zahărul pe care le mixăm cu ajutorul unui mixer vertical. Când zahărul s-a topit, trecem sosul printr-o sită deasă, trebuie să rămână fin.
4

Pentru sirop amestecăm zahărul cu apa și zahărul vanilat.
5

Ansamblare: blatul se taie în trei părți. Fiecare parte se însiropează, apoi se adaugă sosul de afine răcit, crema de mascarpone, la fel procedăm și cu celelalte blaturi. Se ornează după bunul plac și se dă la rece.