Tartă cu căpșuni

Name: Tartă cu căpșuni
Yield: 1 tort
Cuisine: Românești
Ingredients: 6 buc ouă; 6 linguri zahăr; 6 linguri făină; 1 praf copt (10 g); 1 plic zahăr vanilat (8 g); 1 praf sare; 250 ml frișcă lichidă (min. 20% grăsime); 500 gr mascarpone; 6 linguri zahăr; 1 plic gelatină; 200 gr căpșuni tăiate cubulețe; 100 ml sirop de căpșuni; 100 ml frișcă lichidă; 10 căpșuni pentru decor; după gust frunzulițe proaspete de mentă

Corina Kiss @Corina

Dacă e sărbătoare în familie ai nevoie de un desert delicios! Încântă-i pe cei dragi cu această tartă fină, care se face rapid! Poți folosi și alte fructe sau poți opta pentru varianta fără fructe.

Citește mai mult

Tartă cu căpșuni

Corina Kiss @Corina

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

90 de minute

1 tort

Blatul:
6 bucouă
6 lingurizahăr
6 lingurifăină
1 prafcopt (10 g)
1 pliczahăr vanilat (8 g)
1 prafsare
Crema:
250 mlfrișcă lichidă (min. 20% grăsime)
500 grmascarpone
6 lingurizahăr
1 plicgelatină
200 grcăpșuni tăiate cubulețe
Decor:
100 mlsirop de căpșuni
100 mlfrișcă lichidă
10căpșuni pentru decor
după gustfrunzulițe proaspete de mentă

Salvat

Instrucțiuni de gătit

90 de minute

1

Se separă gălbenușurile de albușuri. Albușurile se bat spumă cu un praf de sare, 6 linguri de zahăr și zahărul vanilat.
2

Se adaugă gălbenușurile și se amestecă ușor până se obține o compoziție omogenă. Se adaugă făina cernută și praful de copt. Se amestecă ușor cu o paletă prin răsturnare, obținând astfel un aluat ușor și aerat.
3

Se toarnă compoziția într-o tavă unsă cu ulei/unt și tapetată cu făină și se dă la copt în cuptorul preîncălzit, la foc mediu spre mare. Se coace timp de 30-35 de minute sau până trece testul scobitorii.
4

Frișca lichidă de bate cu mixerul la început la viteză mică, iar după 5 minute la viteză maximă. Când frișca a căpătat consistența dorită (rămâne pe lingură) se adaugă mascarpone și zahărul și se mixează în continuare timp de 5 minute, până se obține o cremă fină.
5

Între timp se pregătește foarte ușor crema. În primul rând se pregătește gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
6

Se adaugă căpșunile tăiate cubulețe și gelatina. Se amestecă ușor cu o paletă astfel încât căpșunile să fie distribuite uniform.
7

Se întinde crema peste blatul răcit și însiropat și se îmbracă în frișcă. Eu am ales se decorez cu frunzulițe proaspete de mentă și căpșuni tăiate felii. Un desert ușor, proaspăt, potrivit pentru orice sărbătoare. Poftă bună!