Preîncălzim cuptorul la 180 grade C și într-o tavă rotundă cu diametrul de 18 cm punem hârtie de copt.

Frecăm untul cu zahărul, coaja de lămâie și cu zahărul vanilat.

Între timp curățăm merele, scoatem sâmburii, iar apoi le feliem.

După ce untul a căpătat o consistență spumoasă adăugăm ouăle, unul câte unul.

După ce am adăugat ouăle, încorporăm făina amestecată cu praful de copt.

Aluatul astfel obținut se pune în forma deja pregătită și se uniformizează.

Feliile de măr se pun cu scobitura în jos în aluat, cât mai aproape una de alta. Se presară deasupra zahărul cu scorțișoară.

Prăjitura se coace timp de 40-45 de minute la 180 grade C pe funcția de convecție. Verificați cu un bețișor de lemn dacă prăjitura este coaptă.

După răcire prăjitura se taie. Sfat: aceleași cantități pot fi folosite pentru o tavă de 22-26 cm, cu 3-4 mere, dar în acest caz timpul de coacere scade!