Am pus de la început toate ingredientele (începeți cu 200 ml de lapte și vedeți dacă trebuie puși și ultimii 50 ml) în bolul robotului și am frământat un aluat potrivit de moale. Frământarea durează cam 5-7 minute. În funcție de făină s-ar putea să nu fie nevoie de tot laptele sau, dimpotrivă, să trebuiască suplimentat cu 20-25 ml. Lăsăm la crescut până își dublează volumul.

Pentru a da forma de floare, am împărțit aluatul în 2 părți egale, rotunde. Pe prima am pus compoziția de brânză, apoi am pus-o și pe cealaltă peste, aplatizând ușor. Am pus un pahar mic în mijloc și am tăiat de jur împrejur 16 petale pe care le-am răsucit. Am lăsat plăcintă să mai crească 30 minute, apoi am uns-o cu ou și semințe și am băgat-o la cuptor la 170 grade C.